為啥不能隨便吃黑米呢?特別提醒:4類人不宜多吃,建議了解一下

                                  2022
                                  05/07

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                                  “老頭子,你看我買了什么?我買了一大袋黑米,你以后要多吃黑米?!?/p>

                                  “老頭子,你看我買了什么?我買了一大袋黑米,你以后要多吃黑米?!币淮笤?,許大媽就去市場上買菜,而且手里還提了一大袋的黑米。

                                  原來,許大媽的老伴張大爺就在前年查出了糖尿病,平時血糖老是控制不好,而許大媽聽隔壁的鄰居說,糖尿病患者可以多吃一些黑米,不僅營養價值比較高,而且升糖指數比較低,特別適合糖尿病患者吃。

                                  于是許大媽一大清早就去買了一大袋的黑米,并且連著好幾天都煮黑米飯給張大爺吃。但是沒過兩天,張大爺卻出現了腹痛、腹脹、惡心等不適癥狀,最后不得已只要去醫院看醫生,順便測一下血糖。

                                  經醫生了解之后,原來張大爺并不適合吃黑米,因為黑米不容易消化,而張大爺本身的胃腸功能也不太好,所以吃了幾天的黑米飯,就出現了消化不良的胃腸道反應,建議張大爺不要再吃黑米了。

                                  在坊間,許多人聽說黑米能夠養腎烏發,營養價值非常高,都會經常進食一些黑米,通過煮黑米粥或者在白米中加入一些黑米一起煮。但是,黑米雖好,卻不能隨便進食,因為它并不適合每個人。今天,左撇子就帶大家認知一下有關黑米的知識,看看哪些人不適宜多吃黑米。

                                  一、黑米有哪些營養價值?

                                  我們說一個食物的營養價值高不高,主要是看蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養物質是否豐富。

                                  因此,我們先來看看100g的黑米中含有哪些營養成分:據資料顯示,每100g的黑米,能量為341千卡,蛋白質9.4克,脂肪2.5克,碳水化合物72.2克,膳食纖維3.9克,鈣12毫克,鉀256毫克,磷356毫克,鎂147毫克,鐵1.6毫克,鋅3.8毫克,錳1.72毫克,銅0.15毫克,維生素B1 0.33毫克,維生素B2 0.13毫克、維生素E 0.22毫克,煙酸7.9毫克,同時還含有較高的花青素以及黃酮、生物堿、甾醇、強心甙、皂甙等生物活性物質。

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                                  因此,從黑米的各種營養成分來看,種類豐富,營養價值比較高。特別是與普通大米相比,含有的B族維生素是普通大米的4倍,而微量元素的含量也比普通大米高1~3倍,還有就是黑米還含有普通大米沒有的花青素,膳食纖維比普通大米高7倍,升糖指數卻比普通大米低??梢哉f黑米的營養價值比普通大米高得多。

                                  另外,在中醫里,黑米還具有除煩止渴,和胃理腸,健脾利尿等功效,經常食用黑米,有利于預防心煩、口渴、大便不結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等不適癥狀。同時,《本草綱目》也指出,黑米具有解煩熱,調腸胃的功效。

                                  因此,可以說,黑米不僅營養豐富,而且還是一種具有諸多保健功效的食品,被稱為“黑珍珠”、“世界米中之王”、“藥米”。特別適合少年白發、病后體虛、婦女產后虛弱、腎虛水腫、心煩、小便不利等人群食用。#健康明星計劃#

                                  二、黑米雖好,卻不能隨便進食,并不適合所有人,以下4類人建議盡量少吃黑米:

                                  ?消化功能較弱的人群

                                  黑米單純來講,它屬于粗糧,沒有經過深加工,米粒外部還有一堅韌的種皮包裹,而且本身含有的膳食纖維比較多,所以比較難煮爛,而且也比較難消化。所以在煮黑米前,最好就是先浸泡一夜再煮,這樣更加有利于消化吸收。

                                  因此,對于一些本身消化功能較弱的人群,比如脾胃虛弱的小孩、老年人等,并不適合進食黑米,否則就容易加重胃腸道負擔,多食的話就容易引起急性腸胃炎,出現腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、便秘等不適癥狀。

                                  ?體質虛寒的人群

                                  因為黑米在中醫里,藥性是味甘,性寒。因此,如果生活中出現畏寒、怕冷、手腳冰涼、膝關節酸痛等,或者女性朋友容易出現宮寒痛經等情況,都是屬于體質虛寒。這些人是不適宜多吃黑米,否則黑米的寒涼藥性就會加重他們的不適癥狀。

                                  ?患有肝豆狀核變性的人群

                                  肝豆狀核變性屬于一種常染色體隱性遺傳的銅代謝障礙疾病,是ATP7B基因發生了突變,導致體內的銅代謝會出現異常,無法及時將幫助銅從膽汁中排泄出來,從而可導致體內多余的銅沉積在不同的組織或臟器,從而出現一系列不適癥狀。比如可出現吞咽困難、言語困難、震顫、乏力、食欲減退以及肝硬化、角膜色素環等表現。

                                  因此,對于肝豆狀核變性患者,應該要避免高銅食物的攝入,而黑米中含有的銅元素比較高,比普通大米高1~3倍。因此,黑米并不適宜患有肝豆狀核變性的人群食用,以免出現銅代謝障礙,加重身體的不適癥狀。

                                  ?服用四環素類藥物的人群

                                  四環素類藥物就是指金霉素、土霉素、四環素、等廣譜抗生素,在臨床上應用也比較廣泛,因為該類抗生素存在比較嚴重的耐藥性,而且副作用也比較多,所以并不是治療的首先藥物。但是四環素類抗生素對于衣原體、支原體、立克次體及部分螺旋體等具有較好的療效,目前仍然用來治療尿路感染、支原體和衣原體感染等疾病。

                                  而黑米中因為富含金屬離子,這些金屬離子會和四環素類藥物形成不溶性螯合物,從而可影響四環素類藥物的吸收,這樣就會降低藥物的療效,不利于疾病的治療。因此,對于正在服用四環素類藥物的人群,盡量不要吃黑米。

                                  三、結語

                                  總的來說,在日常生活中,經常食用黑米是有很多好處的,特別是黑米中還含有豐富的花青素,而花青素是一種很好的抗氧化劑,能夠清除人體的自由基,可起到抗衰老、護膚等作用。還有黑米中含有的膳食纖維比較多,加上低熱量,低升糖指數,對于控制血糖的穩定具有很好的作用,特別適合糖尿病患者食用。#健康科普大賽#

                                  不過呢,即使是正常人,在進食黑米時也需要注意,在一般情況下,一天建議食用量為50~100克黑米為宜,不要過量食用。同時在食用黑米時,可加入一些大棗、淮山、蓮子、核桃等混合在一起煮,這樣搭配的話,營養價值會更高。

                                  本文由“健康號”用戶上傳、授權發布,以上內容(含文字、圖片、視頻)不代表健康界立場?!敖】堤枴毕敌畔l布平臺,僅提供信息存儲服務,如有轉載、侵權等任何問題,請聯系健康界(jkh@hmkx.cn)處理。
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